514 903.9343

À la carte

POUR COMMENCER...

Brocoli Cesar

Parmigiano Reggiano, bacon, chips de pain au levain

17$

Tataki de Thon

Tzatziki, ratatouille, huile infusée au thé noir

20$

Pieuvre Braisée

Taboulé de chou-fleur, poivrons rôtis, sumac, labneh à l'érable

22$

Soupe à l’oignon

Gruyère, os à la moelle

19$

Carpaccio de Mignon

Champignons, Ricotta Salata, mostarda

21$

Tartare de Veau

Tonnato d'huîtres, radis, poudre d'olive, huîtres frites

22$

Raclette mamirolle

Proscuitto, rösti, poire picklée, piment d'Espelette

19$

Burrata di Puglia

Macadam, textures de carottes, paprika fumé

PDM$
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PLATEAUX À PARTAGER

Plateau Sea & Shore

2 filets mignons, 3 sections crabe des neiges, légumes, 6 crevettes, 6 pétoncles, homard entier, poutine foie gras

240$

Cocktail de crevettes

25$

Fruits de mer grillés

200$

Tomahawk Grillé 1.5kg

Champignons sautés, légumes grillés

180$

Huîtres fraîches

Mignottes maison

Unité 3$, Douzaine 32$

Fromages du coin

Croûtons, fruits et noix

70g 16$, 140g 25$

Charcuteries artisanales

Crudités, aïoli, croûtons, olives + rillettes de porc (5$)

70g 18$, 140g 30$

Plateau des Rois

P: 2 crevettes, 2 huîtres, poke ou ceviche, 1/4 de homard, 2 pattes de crabe des neiges G: 6 crevettes, 6 huîtres, poke ou ceviche, 1 homard, 2 sections de crabe des neiges.

PDM$

Plateau Champagnerie

P: 2 crevettes, 2 huîtres, poke ou ceviche, 1/4 homard. G: 6 crevettes, 6 huîtres, poke ou ceviche, 1/2 homard

PDM$
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LA SUITE S'IL VOUS PLAÎT!

Rutabaga

Mimolette, oursins, bottarga, noisette butter

29$

Rib eye vieilli

Ail noir, miso Genmai

45$

Chaudrée Manhattan

Palourdes, moules, Yukon Gold, feuilles de céleri, bacon braisé

33$

Seafood Fry

Crevettes, pétoncles, homard, calmar, chou-fleur, mayo kimchi, sauce tartare hollandaise au yuzu, chips maison

65$

Carbonara de la mer

Crevettes, pétoncles, homard, gonade, gravlax de jaunes d'oeuf, tomalli

40$

Poitrine de canard du village

Courge musquée, chanterelles, rub BBQ

35$

Merlu Roti

Curry vert, papaye verte, fèves germées, oignons bhajis

27$

Risotto

Courge musquée, burrata, kale, pepperoncini

26$

Poutine

Homard, foie gras, filet mignon, fromage Kenogami

36$

Bar Entier Grillé

Câpres, citron, huile d'olive, finger lime

35$

Brisket de Boeuf

Mayo béarnaise, chou, rattes, estragon frit

28$
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ET POURQUOI PAS...?

Cannoli Won Ton

Mascarpone, citron

11$

Ganache chocolat noir

Argousier, meringue, crumble d'avoine

10$

Cachanga

Pâte frite, fruits frais, ice cream

PDM$

Fondant au chocolat

Tire éponge, poudre de chocolat blanc, bleuets en conserve

10$
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